O caf\u00e9 da manh\u00e3 do cuiabano est\u00e1 mais caro neste semestre. O pre\u00e7o do quilo do p\u00e3o franc\u00eas acompanha a alta de sua principal mat\u00e9ria-prima, o trigo (20%), e o leite longa-vida reflete o per\u00edodo de entressafra da bovinocultura e acumulada acr\u00e9scimo de 30%. O litro do leite de ‘caixinha’ \u00e9 comercializado por at\u00e9 R$ 2,99%. J\u00e1 em rela\u00e7\u00e3o ao p\u00e3o, o quilo chegou ontem a R$ 7,50 em algumas panificadoras de Cuiab\u00e1. <\/p>\n
De acordo com os panificadores, a eleva\u00e7\u00e3o no pre\u00e7o do quilo \u00e9 conseq\u00fc\u00eancia da \u00faltima alta da farinha de trigo – que sofreu reajuste m\u00e9dio de 27% – e da elevada carga tribut\u00e1ria incidente sobre a mat\u00e9ria-prima. Este \u00e9 o pre\u00e7o mais alto j\u00e1 aplicado sobre o p\u00e3o na Capital. <\/p>\n
De acordo com pesquisa do Sindicato da Ind\u00fastria da Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de Mato Grosso (Sindipan), o pre\u00e7o m\u00e9dio na maioria das panificadoras de Cuiab\u00e1 \u00e9 de R$ 6\/Kg. Muitas padarias, entretanto, est\u00e3o vendendo o produto por R$ 7\/Kg, enquanto uma minoria cota o quilo a R$ 5,50\/Kg. <\/p>\n
Nos supermercados e nas pequenas panificadoras \u00e9 que o consumidor encontra os pre\u00e7os mais baratos. Nesses estabelecimentos, a diferen\u00e7a entre o quilo do p\u00e3o pode chegar a at\u00e9 40% se comparada aos pre\u00e7os em vigor nas balan\u00e7as das grandes padarias da Capital. Entre as maiores redes de supermercados, o Comper \u00e9 o que apresenta o menor pre\u00e7o (R$ 3,69\/Kg), seguido do Big-Lar (R$ 5,49) e do Modelo, R$ 5,99. Em supermercados de m\u00e9dio porte, como aqueles localizados em bairros, o quilo do p\u00e3o tem m\u00e9dia de R$ 3,99. <\/p>\n
O presidente do Sindipan, Luiz Garcia, diz que a alta foi inevit\u00e1vel devido “\u00e0 exorbitante carga tribut\u00e1ria” adotada no Estado e ao aumento dos pre\u00e7os da farinha de trigo. <\/p>\n
Segundo ele, a tend\u00eancia \u00e9 de que o valor m\u00e9dio cobrado pelo quilo do p\u00e3o se estabilize em torno de R$ 6 no mercado local, ainda que j\u00e1 existam estabelecimentos que cobrem mais caro neste momento. <\/p>\n
“As panificadoras apenas repassam os reajustes, por isso estamos defendendo uma revis\u00e3o nos valores da pauta para o trigo”, afirma Garcia. <\/p>\n
REUNI\u00c3O – Nos pr\u00f3ximos dias, representantes da ind\u00fastria da panifica\u00e7\u00e3o do Estado e distribuidores re\u00fanem-se com t\u00e9cnicos da Secretaria de Estado de Fazenda (Sefaz\/MT) para tentar um acordo sobre o pre\u00e7o da pauta da farinha de trigo para o setor. Atualmente, a pauta do governo \u00e9 de R$ 144,30 saca de 50 quilos, o que representa um imposto de R$ 12 por saca. Os panificadores defendem redu\u00e7\u00e3o do valor de pauta para R$ 45\/saca. Com isto o valor do imposto, por saca de 50 kg cairia para R$ 4. <\/p>\n
“J\u00e1 formalizamos este pedido e agora vamos selar o acordo para viabilizarmos o setor da panifica\u00e7\u00e3o em nosso Estado”, diz o presidente do Sindipan, Luiz Garcia. <\/p>\n
Caso a reivindica\u00e7\u00e3o seja atendida, ele acredita que os pre\u00e7os do p\u00e3o franc\u00eas para o consumidor podem sofrer uma redu\u00e7\u00e3o. “\u00c9 poss\u00edvel [os pre\u00e7os ca\u00edrem], pois o consumidor est\u00e1 pagando caro pelo produto. Mas \u00e9 bom deixar claro que n\u00e3o \u00e9 por culpa das panificadoras, mas sim do governo estadual, que est\u00e1 supertaxando o trigo, e tamb\u00e9m dos fornecedores, que aumentaram os pre\u00e7os da mat\u00e9ria-prima em torno de 30% no segundo semestre deste ano”, argumenta Garcia. <\/p>\n
Ele entende que se o valor da pauta n\u00e3o fosse t\u00e3o elevado, as panificadoras n\u00e3o precisariam reajustar os pre\u00e7os para o consumidor final. <\/p>\n
IMPACTO – Segundo Garcia, o setor de panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria do Estado sofreu impacto significativo em seus custos de produ\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos dois meses, especialmente em fun\u00e7\u00e3o do reajuste da mat\u00e9ria-prima. <\/p>\n
Fonte:Di\u00e1rio de Cuiab\u00e1 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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