Produto mais valorizado no ano, a carne su\u00edna vem alcan\u00e7ando uma boa recupera\u00e7\u00e3o de pre\u00e7os para o produtor. De acordo com a Associa\u00e7\u00e3o dos Criadores de Su\u00ednos de Mato Grosso (Acrismat), as cota\u00e7\u00f5es de outubro apontam crescimento de at\u00e9 61% nos pre\u00e7os do su\u00edno em p\u00e9. <\/p>\n
Nas principais regi\u00f5es produtoras do Estado, o produto estava cotado ontem por at\u00e9 R$ 2,20 o quilo vivo, contra R$ 1,30 do come\u00e7o do ano. J\u00e1 a carca\u00e7a estava sendo vendida, em m\u00e9dia, por R$ 3,50\/Kg. <\/p>\n
Em outras regi\u00f5es do pa\u00eds, conforme levantamento do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada da Universidade de S\u00e3o Paulo (CEPEA\/USP), o produto que mais valorizou no m\u00eas de outubro tamb\u00e9m foi o su\u00edno, 12,6% a mais nas cota\u00e7\u00f5es. <\/p>\n
Para o gerente administrativo da Acrismat, Cust\u00f3dio Rodrigues de Castro J\u00fanior, a rea\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os do su\u00edno em Mato Grosso ocorreu em fun\u00e7\u00e3o do aumento da demanda e do consumo interno neste per\u00edodo do ano. Segundo ele, o mercado consumidor tende a ficar ainda mais aquecido at\u00e9 o final de novembro, j\u00e1 que as ind\u00fastrias compram mais para estocar para o Natal. <\/p>\n
No segundo semestre, a m\u00e9dia de abates \u00e9 de 80 mil a 90 mil cabe\u00e7as por m\u00eas, um acr\u00e9scimo de at\u00e9 30% em rela\u00e7\u00e3o ao volume abatido no come\u00e7o do ano (70 mil su\u00ednos). <\/p>\n
EMPATE – Ter uma valoriza\u00e7\u00e3o superior \u00e0s demais carnes n\u00e3o significa, no entanto, ganhos maiores aos produtores de su\u00ednos, de acordo com representantes do setor. “O que aumentou n\u00e3o foi para o nosso bolso, foi para compensar o pre\u00e7o dos insumos”, explica Rubens Valentini, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Criadores de Su\u00ednos (ABCS). Ele diz que o pre\u00e7o do su\u00edno atualmente, em muitos casos, empata com o custo de produ\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
“Na verdade, o setor est\u00e1 pagando os preju\u00edzos do passado”, observa Cust\u00f3dio Rodrigues, da Acrismat. “Os custos no primeiro semestre situavam-se em torno de R$ 1,50\/Kg e, os pre\u00e7os para o produtor, \u00e0s vezes n\u00e3o chegava a R$ 1,40\/Kg em Mato Grosso. A atividade estava deixando de ser rent\u00e1vel e a maioria dos produtores estava em dificuldades”. <\/p>\n
Na avalia\u00e7\u00e3o de Cust\u00f3dio, a melhora nas cota\u00e7\u00f5es vai permitir apenas uma recupera\u00e7\u00e3o do que o setor j\u00e1 perdeu este ano. “Pode sinalizar ganhos a partir de 2008. Por enquanto estamos apenas empatando”, disse, lembrando que os custos de produ\u00e7\u00e3o – formados em sua maior parte pelos pre\u00e7os do milho, farelo de soja e ra\u00e7\u00f5es – “subiram muito” este ano. <\/p>\n
Para o gerente da Acrismat, as perspectivas para a suinocultura mato-grossense s\u00e3o muito boas devido aos investimentos que est\u00e3o sendo realizados no Estado. “Grandes ind\u00fastrias est\u00e3o chegando a Mato Grosso e este \u00e9 um \u00f3timo indicador de crescimento da atividade e de melhorias para os produtores”. <\/p>\n
Com um rebanho de 1,1 milh\u00e3o de su\u00ednos – sendo 184 mil matrizes comerciais e oriundas de criat\u00f3rios – Mato Grosso ocupa atualmente a 5\u00aa coloca\u00e7\u00e3o no ranking dos maiores produtores do Brasil. “Com os investimentos que est\u00e3o sendo feitos, a nossa expectativa \u00e9 ficarmos entre os tr\u00eas maiores produtores em um per\u00edodo de dez anos”, prev\u00ea Cust\u00f3dio. <\/p>\n
Fonte:Di\u00e1rio de Cuiab\u00e1 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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