Est\u00e3o sendo elaboradas propostas e a\u00e7\u00f5es para o desenvolvimento da cadeia produtiva da mandioca no vale do Rio Cuiab\u00e1 para a safra 2007\/2008. Esse trabalho est\u00e1 sendo realizado pela Empresa Mato-grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer) com a miss\u00e3o de aumentar a produtividade de 13 toneladas para at\u00e9 20 toneladas por hectare e tamb\u00e9m a \u00e1rea cultivada de 3,5 mil hectares para 10 mil hectares de mandioca com a instala\u00e7\u00e3o de unidades demonstrativas de produ\u00e7\u00e3o com as tecnologias recomendadas. Conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE), o Estado produz mais de 563 mil toneladas, numa \u00e1rea de 39 mil hectares. <\/p>\n
O engenheiro agr\u00f4nomo da Empaer Almir Souza Ferro informou que foi realizado um levantamento das necessidades de produ\u00e7\u00e3o e constatou que para o Estado de Mato Grosso a cultura da mandioca representa importante atividade s\u00f3cio-econ\u00f4mica gerando emprego e renda, tanto nas \u00e1reas rurais, com o processo de produ\u00e7\u00e3o e industrializa\u00e7\u00e3o, como nas \u00e1reas urbanas atrav\u00e9s da comercializa\u00e7\u00e3o. Ele lembra que os munic\u00edpios da Baixada Cuiabana considerados tradicionais no cultivo da mandioca representam quase 10% da \u00e1rea plantada no Estado. <\/p>\n
A proposta vai mais al\u00e9m, e pretende modernizar as farinheiras existentes, visando aumentar a produtividade e qualidade da farinha produzida. Para essas adequa\u00e7\u00f5es, o Minist\u00e9rio da Agricultura Pecu\u00e1ria e Abastecimento (Mapa) est\u00e1 liberando recursos na ordem de 18 milh\u00f5es para os produtores rurais. “As novas adequa\u00e7\u00f5es v\u00e3o permitir a introdu\u00e7\u00e3o de equipamentos para descasque, rala\u00e7\u00e3o, prensagem e torragem para melhor aproveitamento da mat\u00e9ria prima e, conseq\u00fcentemente, a melhoria da qualidade do produto a ser comercializado”, ressalta Almir. <\/p>\n
A meta \u00e9 reduzir a polui\u00e7\u00e3o e aumentar a renda dos produtores, otimizando o processo de industrializa\u00e7\u00e3o. Para isso, ser\u00e3o utilizadas a casca e as folhas na alimenta\u00e7\u00e3o animal e o amido proveniente da \u00e1gua de prensagem, conhecida por “manipueira”, para fazer polvilho doce. O engenheiro agron\u00f4nomo Almir Souza Ferro alerta que a \u00e1gua que sai da prensa tem uma concentra\u00e7\u00e3o de at\u00e9 6% de amido e, ap\u00f3s a decanta\u00e7\u00e3o, se os restos forem jogados nos rios, podem contaminar a \u00e1gua com o \u00e1cido cian\u00eddrico, subst\u00e2ncia t\u00f3xica que causa a morte dos animais e seres humanos. <\/p>\n
Segundo Almir, a proposta tamb\u00e9m visa a cria\u00e7\u00e3o da C\u00e2mara T\u00e9cnica da Cultura da mandioca, programas de fomento para o desenvolvimento da cultura, incentivos fiscais para a exporta\u00e7\u00e3o de amido de farinha e a realiza\u00e7\u00e3o de pesquisa e valida\u00e7\u00e3o de tecnologia para o desenvolvimento da cadeia produtiva. A partir de fevereiro de 2008, os produtores ser\u00e3o capacitados com tecnologia adequada para produ\u00e7\u00e3o de raiz, sele\u00e7\u00e3o de ramas,espa\u00e7amento, escolha de variedade, cons\u00f3rcios e controle integrado de pragas e doen\u00e7as. “Vamos auxiliar desde a produ\u00e7\u00e3o, transforma\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o”, esclarece. <\/p>\n
O engenheiro lembra que a cultura da mandioca \u00e9 produzida praticamente em todos os munic\u00edpios e est\u00e1 presente nas pequenas propriedades rurais como fonte alimentar da fam\u00edlia e para cria\u00e7\u00e3o dos animais. \u00c9 fonte de alimento para mais de 700 milh\u00f5es de pessoas no mundo, 80 pa\u00edses produzem a mandioca e o Brasil \u00e9 o segundo maior produtor, participando com mais de 15% da produ\u00e7\u00e3o mundial, cerca de 25 milh\u00f5es de toneladas de ra\u00edzes. <\/p>\n
No Estado existem variedades plantadas para fornecimento de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria e consumo humano e algumas foram adaptadas \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e selecionadas pelos produtores da regi\u00e3o tais como, Igarap\u00e9 vermelho, Mandioca uva, Sopa, Liberata , Seringueira e outras. ” Mato Grosso do Sul j\u00e1 est\u00e1 produzindo 21 toneladas por hectare e trabalhamos para atingir a m\u00e9dia de 20 toneladas por hectare”, finaliza Ferro. <\/p>\n
Fonte:Secom\/MT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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